在超额预订的管理中要注意掌握超额订房的数量和客源的特征。
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实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（）。
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采取超额预订要注意有效控制：根据国际饭店管理经验，超额订房的比率一般控制在（）。
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根据国际上饭店管理经验，超额预订在（）为宜。
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饭店实行超额预订，有一定的可行性，这是因为存在（）。
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租借物品服务时应注意哪些事项？
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受理宴会预订时的“三了解”包括哪些内容？
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以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。
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受理宴会预订时的“八知”包括哪些内容？
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