水粉主要用于（）等菜品的挂糊。

水粉糊主要用于（）等菜品的挂糊。

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水粉糊主要用于干炸、脆熘等菜品的挂糊，所制菜品具有（）、色泽金黄等特点。

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水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。

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挂糊的菜品一般多用于（）。

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蛋白糊适用于下列（）的挂糊。

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蛋清糊适用于下列（）的挂糊。

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水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。

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水粉糊可使菜品（）、外焦里嫩、外焦里酥。

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没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要（）。

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