酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示（）

酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。

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酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）

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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是（）

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酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。

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测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）

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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。

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鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是（）

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鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

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酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化（）

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