绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目是?
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鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
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青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。
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黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
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绿茶的加工工序主要可分为鲜叶—杀青—揉捻—干燥。
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黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中()是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。
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绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
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杀青叶和揉捻叶香味正常,但刚下机的毛茶有异气味,是由于()。
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根据杀青与干燥的不同,绿茶可分为哪几类?各举一例
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