（）不是中餐人工合成的作料。

（）是中餐人工合成的作料。

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作料的应用原则是什么？

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川菜软炸蹄膀需要跟的作料是（）。

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鲁菜中的鸡里脊需要跟的作料是（）

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服务员应做到能准确说出每道菜的（），能准确地描述每道菜的风味特色，能准确地讲出每道菜的配菜和配食作料，你准确知道每道菜的制作方法。

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中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）

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中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的（）以体现中餐的传统。

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中餐分菜的顺序是从（）开始。

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常用的中餐服务方式有哪些（）。

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