鲁菜中的鸡里脊需要跟的作料是（）

川菜软炸蹄膀需要跟的作料是（）。

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作料的应用原则是什么？

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（）是中餐人工合成的作料。

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（）不是中餐人工合成的作料。

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鲁菜菜肴特点具有（）。

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东北城镇饮食业以鲁菜、（）为主。

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鲁菜可分为（）分支。

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鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。

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淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有宫灯里脊、东坡肉、（）。

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