温打法调制奶油汤,待油炒面制好后应加入30~40℃()和清汤。
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用()调制奶油汤,在油炒面制好后应趁热加入滚热的牛奶。
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用温打法调制奶油汤,待加入牛奶、清汤开透后应再用微火煮()以上。
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用热打法调制奶油汤,牛奶、面粉一定要高温以使面粉能充分()
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调制奶油汤现流行热打法和()两种。
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调制糖浆面坯的糖浆制好后应放置()天以上再使用效果好。
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温打法调制奶油汤要使用()的牛奶和汤。
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XO酱制好后应放在()保存。
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热打法制作的奶油汤色泽光亮,洁白,有劲,不容易懈。
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