官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名，过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。我国的官府菜主要有以下哪几种（）。

上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的新菜风格。（）

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意大利菜以面条和香肠闻名于世。

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选料讲究，时令新鲜，工艺注重刀工火候，调味突出本味清淡的菜系是（）

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美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。

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粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。

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浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。

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（）菜的特点是油少、口味清淡。

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油少、口味清淡的风格特点来自（）。

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广东菜以口味清淡而著称（）

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