由于油面既无初性、弹性、又无（），因而不能单独使用。

由于油酥面既无韧性，弹性，又无延伸性，因而不能单独使用。

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特制面粉加工精度高，因而弹性最小。

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水油面既具有（）的筋性和延伸性，又有油酥面的松酥性。

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微波烹调由于使用电能源，因而比明火烹调干净卫生，但却危险。

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由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。

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由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。

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由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。

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面团中加入适量的盐，能够增加面筋的弹性，这主要是由于盐的（）结果。

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普通粉由于其弹性小，可塑性强，营养素全，适宜做大众化食品。

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