活性干酵母用量一般占面粉的（）左右。

用干酵母调制油条面坯，干酵母的用量占面粉量的（）左右为宜。

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调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。

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对于生化膨松面坯，酵母的数量以占面粉数量的（）左右为宜。

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一般情况发酵面团酵母的用量以面粉用量的（）以内为宜。

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一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的（）。

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调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉量的2%为宜。

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面粉与油脂比例，一般油脂占面粉用量为（）。

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食盐对酵母的生长繁殖不利，要控制使用量，一般情况下不超过面粉总量的0.5%。

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松酥面团中油的用量较多，一般占面粉的（）。

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