煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效杀灭微生物繁殖体。

煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。

单选题查看答案

下列（）条件符合煮沸消毒的要求

单选题查看答案

饭店的“窗口”指的是（）

单选题查看答案

VVIP指的是（）

单选题查看答案

杯具放入消毒柜内应消毒（）分钟。

单选题查看答案

以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。

单选题查看答案

客人遗留物品处理程序中，对未能交还给客人的遗留物品，由管理人员交至客房中心文员处并由文员作遗留物品登记。文员在登记时，应填写清楚（）

多选题查看答案

装盘式放在里档的物品有（）。

单选题查看答案

鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。

单选题查看答案