被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是（）。

结球甘蓝又称（），是目前产量较高的叶菜。

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中医认为，鲍鱼具有滋补作用，夜尿频、气虚、哮喘、血压不稳、精神难以集中者（）鲍鱼。

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鸡肉具有滋补作用，中医认为其能补五脏，治脾胃虚弱；鸡肝含有丰富的维生素A，有补肝明目的作用。

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黄酒在我国传统中医学经常被用做药引，具有很好的补益增效作用。

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结球叶菜类常见的品种有圆白菜、（）、团生菜等。

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食盐被称为（），食盐不仅起调味作用，还有渗透、防腐等作用。

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在国外被称为营养食品，因为它含有大量的可溶性纤维素，对降低和控制血糖以及血中胆固醇的含量均有明显的作用的是（）。

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具有抗佝偻病的作用，被称为抗佝偻维生素是（）。

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最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象，被称为（）。

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