菜单是消费者和（）之间的沟通工具。

固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。

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菜单标有价格、计量单位、附带菜单照片、图片、说明介绍，是餐厅重要的（）工具。

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沟通，既是一种专门技术，又是一种（）工具，还是一种心理活动。

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餐厅公关强调的是（）之间的信息交流，是一种客我双向沟通的形式。

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宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。

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（）是实现菜单设计要求的关键，是菜品实用性、营养性、技术性和艺术性的综合。

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简述确定点菜单的工作程序和标准。

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菜单反映了餐厅的（）和市场定位

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菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

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