单选题
A奶油挤袋
B烤盘
C刮刀
D面盆
正确答案
答案解析
略
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对制作（）产品的模具、工具要及时清洗，干净后应浸泡在消毒水中。
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对制作直接入口产品的模具、工具要及时清洗，干净后应浸泡在（）。
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对水果的消毒要选用0.3%（）溶液浸泡消毒。
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煮沸消毒法，将碗筷等餐具用温水洗净后放入干净的筐内煮沸（）。
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用氯剂溶液消毒餐具，应浸泡（）分钟以上才能达到消毒的效果。
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清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。
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餐饮具使用后应及时洗净、消毒，（）存放，便于安全使用。
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制作果蔬类凉拌菜，应用（）浸泡消毒，再用凉开水冲洗。
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