单选题
A食品的使用性表现为食用性
B食品的保质期相对较短
C生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。
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食企业明示的经备案的产品标准的某个别项目与相应国家标准、行业标准要求不一致时，应提供合理性理由。
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以下水产品中不适合作为生食的是（）。
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有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
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制作生食海产品时可以不在专间操作。
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GB14934食（饮）具消毒卫生标准规定，食（饮）具热力消毒一般按（）程序进行。
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食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。
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某植物油生产企业采用进口转基因大豆生产了一批大豆油，与普通大豆原料比较该产品标签上必须注明（）
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“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
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