判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。
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职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。
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蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。
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食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
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制作生食海产品时可以不在专间操作。
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“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
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下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（）
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《食品安全法》规定禁止生产经营的食品包括：（）
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不需要取得食品流通许可的食品流通经营活动，包括（）
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