多选题

西餐酒会分为()。

A冷餐酒会

B自助酒会

C鸡尾酒会

D中西酒会

正确答案

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答案解析

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  • 鸡尾酒会预备酒杯时,可按酒会人数的()倍准备各类杯具。

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  • ()星级以上饭店必须配备西餐厨房。

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  • 在西餐服务中,()是最高级别的服务。

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  • 西餐摆台中,辅助调味瓶包括()。

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  • 下面哪个符合西餐上菜顺序()。

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  • 西餐采用的服务方式有:美式服务、()。

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  • 六人位西餐宴会摆台中,长台的两端为()。

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  • 关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。

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  • 在西餐就餐结束离席时,应将餐巾放在(),然后起身离席。

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