用冷藏法保存原料采用的温度是（）。

用冷冻法保存原料采用的温度是（）。

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冷藏法保存蔬菜采取的温度是（）。

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冷藏法保存鲜蛋采取的温度是（）。

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面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）。

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短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

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在烹饪原料的保藏方法中，冻藏法所要求的温度通常（）

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涨发好的海参一般冷藏时采用最佳温度是（）

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需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）

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蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。

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