涨发好的海参一般冷藏时采用最佳温度是（）

干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）。

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在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，已涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。

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干海参3千克，如果发好的海参有9.5千克，那么发海参的净料率为285％。

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涨发好的燕窝要求色泽（），质地柔软而不（），无杂质，无燕毛。

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干鱿鱼3.2千克，涨发的净料率为150％，发好的鱿鱼将会有（）千克。

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涨发海参时切忌接触（）。

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在涨发海参时，可用（）方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。

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最适合用火发进行先期涨发加工的海参是（）。

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新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在（）为宜。

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