A圆形
B方形
C较大型
D较小型
塔是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类()的点心。
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()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
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()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
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油酥面团主坯的皮胚一般分为三大类,第一类是以水油面为皮,干油酥为心,第二类是水蛋面,第三类是酵面为皮。
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油酥面团主坯一般分为三大类,第一类是以水油面为皮,第二类是(),第三类是酵面为皮。
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以()为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
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萝卜酥皮要求油脂与油酥面团的比例为()。
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面团分水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其它面团。
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下列()品种是由温水面团为坯料制成的。
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