商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。

商业饭店时期饭店的主要特征是（）、方便、清洁、安全和价格合理。

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商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

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（）代表档次适中、经营管理规范的饭店。强调规范、舒适；突出主打产品客房的核心价值，同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等。

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面向普通大众是大饭店时期饭店的主要特征之一。（）

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（）是现代新型饭店时期的一个显著特征。

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饭店经营者的追求目标是（）

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职工代表大会是饭店（）管理的好形式。

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（）是饭店经营、管理与服务的基本法典。

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前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。

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