判断题

感官检验中,区别检验要求有25—40个参与者,要求有较好的感官灵敏度。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

区别检验在实际应用中广泛采用,典型的区别检验要求有25—40个参与者,他们均经过筛选,对普通食品有较好的感官灵敏度。
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