A嗅觉检验
B味觉检验
C视觉检验
D听觉检验
E仪器分析
食品感官检验中定量分析的方式包括()。
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典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。
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感官检验中,区别检验要求有25—40个参与者,要求有较好的感官灵敏度。
判断题查看答案
食品感官指标是评价食品()的重要内容。
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张太太是位家庭主妇,平时特别关注食品安全问题,请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质,以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些?
简答题查看答案
食用油的感官品质检验人员应处于健康状态,()不宜参加感官检验。
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食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。
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食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标。
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下列项目属于饼干感官检验的内容的是()
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