菜肴营养上的组配要突出原料的（）平衡。
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菜肴香味组配时，不适宜组配在一起的一组原料是（）。
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下列为不同质原料组配的菜肴是（）。
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下列为单一原料组配的菜肴是（）。
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菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式。
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下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。
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将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是（）。
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菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。
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菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
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