影响品酒效果的原因有（）

品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。

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在品酒中间或者末尾会觉得口干，丹宁是主要原因。它可以如丝绒般（），也可以（）。

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品酒师应克服的不正确心理有（）。

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品评酱酒对品酒环境有何要求？

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在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，通常品酒师需要考虑的因素主要有哪些？

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人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻着更有精确。

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品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。

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品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。

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品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。

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