A不使产品发生重量改变
B可以使产品保质期延长
C可以使产品吸湿性降低
D可以使风味成分保存完好
冷冻升华干燥的最大优点是:()
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热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
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喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:()
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氨基甲酸酯的最大优点是“在植物中只做短暂停留”。
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说起进食安全食品所要实现的功能,以下哪一个提法是不正确的()
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说起进食安全食品所要实现的功能,以下哪项提法是不正确的()
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冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
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下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()
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在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。()
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