通常宴会菜肴的出菜顺序不需要和菜单保持一致。（）

厨房根据自己的出菜顺序，可选择第一道上蔬菜类的菜肴。（）

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宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据是（）。

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西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（）。

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中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。

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通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。

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接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会菜单菜肴提前（）分钟。

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点菜后需向客人复述，并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐，并及时跟催。（）

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通常不应出现在宴会菜单上的内容是（）

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宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。

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