风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。

（）是以砂糖为主要原料，用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复搓叠而成的。

填空题查看答案

封登是以面粉为主要原料，用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复差叠而成的。

判断题查看答案

制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。

单选题查看答案

制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。

单选题查看答案

松酥面团是以（）、（）、（）为主要原料，用适量水调制而成的面团。

填空题查看答案

风登糖就是杏仁面。

判断题查看答案

风登糖的应用。

简答题查看答案

风登糖也可用（）的方法使其溶化。

单选题查看答案

下列关于风登糖的描述是错误的是（）。

单选题查看答案