食物中的碳水化合物在小肠上几乎消化为各种（）。

简述碳水化合物在口腔中的消化过程。

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人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（）。

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食物中的单糖主要有（）、（）和（），（）是最简单的碳水化合物，是构成寡糖和多糖的基本*单位。

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消化道包括（）、咽、（）、（）、小肠、大肠和肛门，全长约（）米。

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水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化；有机酸还可以使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定具有保持作用。

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能直接被小肠吸收的碳水化物是（）。

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食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。

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什么是食物消化？什么是食物吸收？

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不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。

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