面粉中湿面筋的含量在（）称为中筋面粉。
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面粉中湿面筋的含量在（）称为中筋粉。
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面粉中湿面筋含量在（）以上称为强力粉。
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面粉中湿面筋的含量在（）之间，称为中筋粉。
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面筋质含量是决定面包专用面粉品质的重要指标，在一定范围内，面筋含量越（），面粉品质越好。
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普通面粉的面筋质含量为（）％。
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低筋面粉的面筋质含量在（）以下。
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低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质含量和面筋含量低，湿面筋值在（）以下。
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低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质含量和面筋含量低，湿面筋值在20%以下。
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