鱼的肌肉可分为带纹肌（横纹肌、心肌）和平滑肌。
判断题查看答案
根据鱼肌细胞的形态结构，鱼的肌肉可分为带纹肌等（）种。
单选题查看答案
属于海水鱼的是（）。
单选题查看答案
西湖醋鱼的烹调方法属于（）。
单选题查看答案
属于（）鱼的是鲷鱼和鳗鱼。
单选题查看答案
鱼的肌肉较发达的部位主要集中在鱼的腹部。
判断题查看答案
吃鱼的男士更健壮，吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺。
判断题查看答案
长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的。
判断题查看答案
从鱼的口腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割一刀，将（）割断。
单选题查看答案
