在美国圣诞节就餐桌上必不可少的主菜是（）。

西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）

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在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

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顾客外出就餐的动机或目的并非单一的，消费行为各有不同，这主要是因为（）

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按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）

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经常外出就餐，经济状况好于一般人，消费意愿容易受到尝试者影响的群体是（）

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在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。

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下列（）不属于客人就餐心理需求。

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餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通图等，使宾客得到（）服务享受。

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餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）

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