简答题

什么是食品营养强化

正确答案

食品营养强化是指根据不同人群的营养需要,向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂,用以提高食品营养价值的过程,简称食品强化。

答案解析

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  • 什么是食品营养强化剂

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  • 食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程,涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。

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  • 食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。

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  • 如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一,简述在选择营养强化剂时,应考虑的内容。

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  • 下面哪种食品不属于营养强化食品?()

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  • 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于()。

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  • 进行食品营养强化可以()。

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  • 对食品营养强化的基本要求有哪些?

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