在罐头加工中的关键控制点有（）

下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）

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HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。

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试述肉类罐头加工工艺及质量控制。

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斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。

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影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。

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在食品加工中，下列哪些情况可被确定为关键控制点（）

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罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）、（）及（）等三种方式。

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加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面？罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的一些变化有哪些？

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油炸方便面生产工艺中的关键控制点有（）

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