像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别
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简述按餐饮风味类别的划分。
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经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
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如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？
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按规模分类的厨房是（）
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按生产功能分类的厨房是（）
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由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
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哪些是属于按采购制度进行分类的类别？
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以下土地评价的类别属于按评价途径的分类是（）
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