A猪肉
B牛肉
C鱼肉
D警铃
面点师进入大型冷库搬运原料时,要熟记安全出口和警铃的位置。
判断题查看答案
面点师进入大型冷库搬运原料时,应做到()、防滑鞋、戴防冻手套。
单选题查看答案
面点师进入大型冷库搬运原料时,确定库内(),再关闭库门。
单选题查看答案
面点师进入()搬运原料时,应穿防冻大衣、防滑鞋、戴防冻手套。
单选题查看答案
面点师安全用电常规要求之一是熟记电气设备的开关位置,以便安全使用。
判断题查看答案
面点师在灶台操作时,应首先将工具、原料放在动作域范围内,尽量减少工作()线。
单选题查看答案
用于面点制品的盘饰原料要具备可食性、安全性。
判断题查看答案
用于面点盘饰的原料一般应具有()
单选题查看答案
制作面点使用的原料、半成品与()应分别存放。
单选题查看答案