糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与（）反应析出来的碘来检测分析的。

食品中过氧化值的测定是用（）作为标准溶液滴定的。

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过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。

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在糕点总糖的测定中不含（）。

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蛋白质测定中，若最终是用标准碱液滴定，则吸收时是用（）作为吸收剂吸收氨的。

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糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。

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酸碱滴定时是用酸作标准溶液测定碱及碱性物质，或以碱作标准溶液测定酸及酸性物质。

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GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是（）。

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GC法测定糕点中丙酸钙时使用的检测器是（）

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糕点总糖测定过程中，转化以后应把溶液（）定容，再滴定

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