不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作（）。

极大部分冷菜在制作过程中不需要（）。

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冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。

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从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。

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冷菜间主要是完成酱菜的加工、制作及切配、拼摆等。

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蛋甩帚是西点制作中的主要用具，是由不锈钢制成。

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煮的方法运用到冷菜制作中，就成为常用的（）。

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菜花又名（），在西餐中常常用来制作冷菜和配菜等。

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冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但（）除外。

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冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。

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