单选题

员工在进入厨房操作液化气灶时,首道工序是()。

A检查灶具是否漏气;

B检查灶具是否齐备

C打开灶具调整火力;

D打开灶具排风设备

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 员工在进入厨房操作燃气灶时,首道工序是()。

    单选题查看答案

  • 厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是()。

    单选题查看答案

  • 石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品,操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。

    判断题查看答案

  • 为预防火灾,厨房内应尽量减少操作人员,无关人员不得进入操作间。

    判断题查看答案

  • 饮食企业工作人员都可以自由进入厨房操作场所。

    判断题查看答案

  • 临灶时,操作人员的站姿一般是两脚尖与肩同宽,两脚分开大概的距离约为()。

    单选题查看答案

  • 厨房的主要部门是(),是菜肴制作的关键工序。

    单选题查看答案

  • 炉灶组是厨房的主要部门,是()制作的关键工序。

    单选题查看答案

  • 炉灶组是厨房的主要部门,是()制作的关键工序。

    单选题查看答案