儿童、青少年、孕妇、劳动强度大的人和病愈的人对蛋白质的需求较一般人多。

少年儿童一般喜欢（）、鲜嫩、易消化的菜品。

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少年儿童用餐的心理是什么？

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遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。

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对年纪大的顾客要提供（）的食品。

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年纪大的顾客就餐时，喜欢（），有被人尊重的心理要求。

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餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。

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如何根据儿童的特点，安排好儿童的膳食？

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在餐厅服务质量的投诉中，服务（）引起的投诉占了比较大的比例。

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孕妇在后5个月每日需增加300千卡热量，同时，还要供给母体充足的（）、磷、铁等矿物质。

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