简答题

客人要求点菜谱上没有的菜,怎么办?

正确答案

首先要向厨师了解该道菜是否能做,如果能做应尽量满足客人的要求;如因厨房没有原材料不能做,应向客人解释清楚并请客人下次提前预订。

答案解析

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