西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？
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当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。
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客人要求点菜谱上没有的菜，怎么办？
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西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。
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有的菜单甚至详细标明菜肴的原材料、烹饪技艺、营养成分和服务方式等，以此来表现餐厅的（）。
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服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
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当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。
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