大豆中的胀气因子包括（）。

大豆中的非营养因子是（）。

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大豆中的蛋白质含量（）。

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大豆中的抗营养因素有哪些？

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大豆中的蛋白质含量为30%。

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大豆蛋白质的营养价值特点是什么？

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以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。

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以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）。

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大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）。

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大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。

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