冰糖以色白透明、成结晶块、()、坚实为佳。
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饴糖以色深、半透明、甜味较淡为佳。
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芦笋的品质以(),色白,尖端紧密,无空心,无开裂,无泥沙者为佳。
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玉兰片以质量(),肉质细嫩,体小肉厚而坚实,笋节紧密,无老根,无焦片和霉蛀者为佳。
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黄酒以色淡、清、有透明感、储藏时间()、颜色越深者,质量越好。
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鹿筋于制后细长,成金黄色或棕黄色,光泽透明,质干粗大,以气味徽腥者为佳。
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经刀工处理的原料加热后卷曲成()块。
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正确地说,冰糖炖银耳属于()味
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适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和()。
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