单选题

鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物=部分()套

A酒基

B烈酒

C基酒

D主料

正确答案

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答案解析

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  • 鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。

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  • 鸡尾酒调配原料中含有固体辅料时,须考虑使用()调制。

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  • 在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,()做装饰。

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  • 根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰可放在杯中。

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  • 根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。

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  • 鸡尾酒马格利特的装饰杯边虽需()

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  • 根据生产方法,习惯上将酒分成三大类即()、()、()。在调制鸡尾酒时一般常以()作基酒,()作调香调甜的辅料。

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  • 各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。

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