A酒基
B烈酒
C基酒
D主料
鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。
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鸡尾酒调配原料中含有固体辅料时,须考虑使用()调制。
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在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,()做装饰。
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根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰可放在杯中。
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根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。
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鸡尾酒马格利特的装饰杯边虽需()
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根据生产方法,习惯上将酒分成三大类即()、()、()。在调制鸡尾酒时一般常以()作基酒,()作调香调甜的辅料。
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各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。
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写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。(6分)
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