全蛋浆和全蛋糊的主要区别之一是（）。

全蛋浆和全蛋糊的主要区别之一是用料（）的不同。

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全蛋糊的原料配比是（）。

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全蛋糊的最佳配料比例是：面粉25％、淀粉25％、鸡蛋（）％、水35％。

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浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等，当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用（）。

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全蛋搅拌法是将糖和全蛋液一起搅打体积增大三倍左右，加入筛面粉成糊的方法。

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全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。

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全蛋浆主要是由（）、淀粉和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。

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下列菜肴适宜上全蛋浆的是（）。

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调制全蛋浆禁用的添加料是（）。

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