单选题

全蛋浆主要是由鸡蛋液、()和水调制而成的,也可放少许盐和料酒。

A淀粉

B大油

C酱油

D蛋清

正确答案

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答案解析

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  • 全蛋浆主要是由()、淀粉和水调制而成的,也可放少许盐和料酒。

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  • 全蛋浆是先将淀粉与水混合均匀,再加入已调散的鸡蛋液调制成的浆。一般用于()类的菜品。

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