A对
B错
280℃加热实验的操作方法与现象判断。
简答题查看答案
油脂加热试验是反映油脂中什么成份含量的定性方法？
植物油脂的颜色是怎样形成的？
油脂加热试验的检测原理是什么？
油脂加热试验的检测结果如何表示？
油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
判断题查看答案
测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。
填空题查看答案
在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。
如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。
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