简答题

食品营养强化有哪些基本要求?

正确答案

营养强化基本要求有以下几点:有明确的针对性;易被机体吸收;符合营养学原理;稳定性高;能够达到预期效果;安全卫生;不影响食品原有的色、香、味等感官性状;经济合理,有利推广

答案解析

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