烹饪饮食美感与艺术美感有着一定的联系，占有同等重要的位置。

烹饪的艺术美感，除了从味的美感中体现外，还从（）和造型的艺术美感中体现出来。

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烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。

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饮食美学是指饮食实现活动中美的（）、美感经验和审美，它的范围较广。

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水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（），同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。

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饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法，结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。

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中国饮食烹饪是一种（）、（）、（）、（）、（）俱佳的（）的艺术。

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烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。

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从现象上看，美感是社会功利的；从本质上看，美感是直觉的。这就是美感二重性的内涵。

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文化、科学、艺术是烹饪属性（现象）的反映。人类的饮食活动不仅是一种本能的需要，而且是人类精神文明和物质文明的一个侧面。

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